Complètement Toqué!

Vendredi soir dernier, nous avons fait l'expérience des expériences dans le domaine culinaire : nous sommes allés souper chez Toqué. Tout juste après un commentaire sympatique du type "t'as les moyens de te payer ça, TOÉ?"! :) Oui pourquoi pas! Faut ben se gâter des fois dans la vie. Même s'il était préférable qu'ils suggèrent à leur client des modes de financement AccordD sur 36 mois sans intérêt, ça valait tellllllllllllllllllllllllement le coût... Et ça valait diablement le goût!!! Le goût des aliments, le souci du détail, les nano-assiettes qui provoquent un feu d'artifice en bouche, la communion parfaite du mélange des saveurs, bref, la perfection culinaire.

Voici ce que nous avons mangé :

Couteaux de mer façon ceviche, noix de pin et daikon, mousse de wasabi

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Maquereau espagnol, salade de fenouil et de radis, pain croustillant cuit à l'huile d'olive et mayonnaise

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Foie gras de canard poêlé, daikon braisé, cerise de terre, gelée de miel épicé et noisettes, eau de pêche

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Ravioli de porcelet braisé, purée de chou-fleur et poivron croustillant

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Suprème de pigeon et gnocchi, purée d'églantier, cerfeuil tubéreux, laitue de riz, ail confit et trompettes de la mort

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Fromage Allégretto, mousse de pomme, petits croutons, olives noires séchées et noix concassées, sirop d'amélanchier

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Ganache de chocolat Ivoire et noix de coco, croquant de blanc d'oeuf, sorbet à l'ananas et tire éponge à l'eau d'érable

Ajoutons à ça deux bonnes bouteilles de vin, une extasiante bouteille de porto, de la compagnie plus qu'agréable et ça se rapproche de ma vision du paradis, s'il existe.

Les Canadien$ de Montréal

Cette semaine, pour la première fois depuis 12 ans, j'ai visité la mecque des amateurs de hockey de Montréal. Mon dernier match du CH datait du match d'ouverture du Centre Molson, en mars 1996 si ma mémoire est bonne.

J'avais gagné, avec une station de radio de mon Trois-Rivières natal, un voyage qui avait pour thème "Molson Export, ca déménage". Concept : bière à volonté dans l'autobus, bière à volonté pour une visite au défunt Forum de Montréal, et bière à volonté pour la première partie au Centre Molson. J'ai alors un souvenir plutôt brumeux de cette dernière expérience.

Cette semaine, j'avais 12 ans bien sonné de plus et je n'avais pas gagné les dits billets, je les avais payés. Et comme je payais la bière aussi, je me suis contenter d'en siroter 2.

C'était bien. Le CH était en feu, un beau gain de 4 à 0. Dominants sur toute la ligne contre la menace, les Devils du New Jersey. Pas pire.

Nos sièges étaient moyens, vraiment loin de l'action. Mais contre toute attente, je voyais quand-même le puck.

Comme nous sommes réellement novices en matière de Hockey, nous avions trainé le petit radio afin d'écouter l'analyse du match. Pedneault disait toujours "passe à la pointe", "renvoie à la pointe", "tir à la pointe"... Assez que je me suis mis à me demander quel pas original commentait ce match avec toujours la même expression.

Lors d'une pause, je demande à mon doux qu'est-ce que cette expression trop utilisée là de "pointe". Il me répond "Mais non c'est Lapointe, c'est un joueur".

Tout ca pour finir par comprendre que "la pointe" c'est le joueur qui reste derrière lors d'un avantage numérique. C'est sa position en tant que défenseur.

Bon. Vous parlez d'un 200 quelques dollars ben investis... pour apprendre ca.

Je suis tombée dedans...

Ah. La belle vie de farniente d'un week-end de neige.

J'ai pas grand chose à dire sinon que je me suis laissée convaincre par Vecteur que je me devais d'écouter Sex and the city.

30 épisodes plus tard, je dois l'admettre, je suis vraiment trop dedans, à un cheveu près de la dysfonction!

Misère!