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Voici ce que nous avons mangé :
Couteaux de mer façon ceviche, noix de pin et daikon, mousse de wasabi
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Maquereau espagnol, salade de fenouil et de radis, pain croustillant cuit à l'huile d'olive et mayonnaise
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Foie gras de canard poêlé, daikon braisé, cerise de terre, gelée de miel épicé et noisettes, eau de pêche
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Ravioli de porcelet braisé, purée de chou-fleur et poivron croustillant
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Suprème de pigeon et gnocchi, purée d'églantier, cerfeuil tubéreux, laitue de riz, ail confit et trompettes de la mort
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Fromage Allégretto, mousse de pomme, petits croutons, olives noires séchées et noix concassées, sirop d'amélanchier
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Ganache de chocolat Ivoire et noix de coco, croquant de blanc d'oeuf, sorbet à l'ananas et tire éponge à l'eau d'érable
Ajoutons à ça deux bonnes bouteilles de vin, une extasiante bouteille de porto, de la compagnie plus qu'agréable et ça se rapproche de ma vision du paradis, s'il existe.
2 commentaires:
Ah, on parle d'une convaincue, d'une toquée de Toqué là!
C'était vraiment super comme soirée. Merci de ta délicieuse compagnie. Combien de fous rires? Ah le pet électronique!
Salut Mylbou... Pourrais-tu changer mon hyperlien pour humeursmtl.canalblog.com
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